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2016.11.12/新着情報
ときめくケーキ誕生秘話
こんにちは!乾燥によりお肌がつっぱり気味、【ざわ】です。 毎月新商品を開発・販売しているのですが、そのケーキがどのようにして誕生するのか、少しだけお話...
2016.11.05/新着情報
受け継がれた技術が光る新作「ガトーフロマージュ」
こんにちは!【やなぎ】です。 今は指導する立場ですが、かつて私にもシェフのほかに憧れの先輩がいました。全てがかっこよく、先輩のようになりたくて同じ道具...
2016.10.30/新着情報
あの小布施栗モンブランが……!
こんにちは!【ざわ】です。 毎年ご好評いただいております小布施栗のモンブラン、今年は大胆リニューアルです!! まずはサイズを例年のものから15㎝ホール...
2016.10.20/新着情報
第二弾パティシエブログ やなぎです
はじめまして!今回からパティシエブログを担当させて頂きます【やなぎ】です。 今は主にメニュー開発、スタッフの育成をしています。日々、かわいい後輩たちと...
2016.10.15/新着情報
パティシエブログ始めました
はじめまして!記念すべきパティシエブログ1回目を任命された入社6年目、好きな調味料はマヨネーズ、【ざわ】です。 さっそくですが今月の新作、現在大好評発...
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