5HORNは、長野県松本市を拠点に、素材の魅力を活かしたケーキで特別な時間を届けるパティスリーブランドです。

甘みと酸味のバランスが整う、デコポンの食べ頃

松本市で季節のケーキをお探しの方へ。

4月は、新たに登場したケーキを中心にご紹介しています。
中でも、食べごろを迎えたデコポンを贅沢に使用したタルトは特におすすめです。

旬のデコポンの美味しさに加え、店頭では苺のケーキもご用意。
この時期ならではのラインナップをぜひお楽しみください。

目次

• 旬の柑橘を贅沢に味わう 不知火デコポンタルト
• 春限定｜今だけの特別な一台 「SAKURA」
• キャラメル好きのための贅沢ケーキ 生キャラメルのケーキ
• コーヒーとマスカルポーネの王道バランス ティラミスタルト
• まもなく登場 ベリーモンブラン（4月下旬～）

旬の柑橘を贅沢に味わう

不知火デコポンタルト

糖度13度以上・酸度1.0以下という基準をクリアした「不知火（しらぬい）」のみを使用。

収穫後に一定期間貯蔵することで酸味がやわらぎ、甘みとのバランスが整った今、まさに食べ頃を迎えています。
みずみずしい果汁と、やわらかな酸味、広がる甘み。
この時期ならではのデコポンの美味しさを、タルトで贅沢に味わえます。

さっくりとしたタルトに、自家製マーマレードとアーモンド生地、さらに爽やかなオレンジカスタードを重ねました。

ひと口食べると、ジューシーな果肉とバターのコクが重なり、デコポンの美味しさをそのまま楽しめる一台です。

春限定｜今だけの特別な一台

SAKURA（3/20〜4/19）

桜の香り、苺の甘酸っぱさ、抹茶のコク。
和と洋が重なり合う、春限定のムースケーキです。

やさしく広がる桜の香りと、なめらかな口どけ。
この季節だけの特別な味わいに仕上げています。

販売は4月19日(日)まで。

このケーキは、構成や素材にもこだわった特別な一台。
詳しくは別記事でご紹介しています。

▶ SAKURA｜春限定ケーキの詳細はこちら

キャラメル好きのための贅沢ケーキ

生キャラメルのケーキ

今年リニューアルし、キャラメル感がさらにアップ。
これまで以上に“キャラメルをしっかり楽しめる一台”へと進化しました。

スポンジ・クリーム・ソースすべてにキャラメルを重ね、よりふわふわで濃厚な味わいに仕上げています。

塩キャラメルのコクと、オレンジリキュールの軽やかな香りが重なり、濃厚ながらも最後まで食べやすいバランスに。

ひと口ごとにキャラメルの余韻が広がる、満足感の高いケーキです。

コーヒーとマスカルポーネの王道バランス

ティラミスタルト

コーヒーのほろ苦さとマスカルポーネのコクを、タルト仕立てで。

中心にあるガナッシュがよりコク深い贅沢な味わいに。

サクッとした食感と、なめらかなクリームのコントラストが心地よく、シンプルながらも満足感のある一品です。

まもなく登場｜ベリーモンブラン（4月下旬予定）

5種のベリーを贅沢に使用した、華やかなモンブラン。
ごろっとした果実感と、軽やかな口どけが魅力の一品です。

販売開始は4月下旬を予定しています。
詳しくは次回のブログでご紹介予定です。

まとめ｜4月は“旬の美味しさ”を楽しむケーキ選び

4月は、旬のフルーツが最も美味しくなる季節。

中でも「不知火デコポンタルト」は、今が食べ頃のデコポンを贅沢に味わえる、この時期おすすめの一台です。
そして春限定の「SAKURA」も、この時期だけの特別なケーキ。

旬と季節限定、それぞれの魅力をぜひお楽しみください。