松本の春を感じる季節限定スイーツ

桜のやさしい香り、苺の甘酸っぱさ、抹茶のコク。
季節の素材を重ねて仕立てた、やわらかな口どけのこのムースケーキは、

桜の季節にあわせて、店頭に並ぶ新作ケーキ 「SAKURA」。

「SAKURA」は、長野県松本市のパティスリー5HORNで販売する期間限定の新作ケーキ。
やわらかな桜の風味に、苺の爽やかな酸味と抹茶の奥行きのある味わいが重なり、季節ならではの味わいを楽しめます。

松本市で春限定ケーキや桜スイーツを探している方にもおすすめです。
春の手土産や桜の季節のおやつ、松本城周辺で桜を楽しんだ後のスイーツにもおすすめの一品です。

春限定ケーキ「SAKURA」

桜の香りと苺の甘酸っぱさ、抹茶のコクが重なり合う春らしい味わいのムースケーキ。和の素材と洋菓子のなめらかな口どけを合わせた、この季節だけの特別なケーキです。

販売期間
2026年3月20日(金) ～ 4月19日(日)
価格
1ピース　¥800

「SAKURA」ケーキの構成

このケーキは、抹茶・苺・桜の3つの味わいを重ねた、和と洋の魅力が調和したケーキに仕上げています。

① 抹茶と大納言のフランジパーヌタルト

土台には、抹茶をたっぷり練り込んだフランジパーヌを焼き上げたタルト。

色鮮やかな抹茶の香りと、アーモンドのコクが合わさった香ばしい味わいです。
中には大納言を加え、抹茶のほろ苦さの中にやさしい甘みをプラスしました。

大納言が加わることで、ケーキ全体に和のニュアンスが広がり、桜のムースとの相性もより引き立ちます。
サクッとしたタルト生地と、しっとりと焼き上げたフランジパーヌの食感も楽しめる土台です。

② 苺ジュレ

その上には、国産苺のピューレを使った苺ジュレ。

苺の美味しさをぎゅっと閉じ込めた、みずみずしい層です。
少し酸味を効かせることで、甘くなりすぎず、ケーキ全体の味わいを引き締めています。

抹茶のコクや桜のやさしい香りと合わさることで、爽やかなアクセントとなり、味わいに立体感を生み出しています。

③ 桜とホワイトチョコのムース

ケーキの主役は、桜とホワイトチョコのムース。

実は桜は、洋菓子に使うとき香りのバランスがとても難しい素材のひとつ。
桜の風味は香りで表現することが多く、強く出しすぎると全体の味わいを邪魔してしまうこともあります。

今回のケーキは、パティシエの 【めい】 が発案。
何度も試作を重ねながら、桜の香りがやさしく広がるバランスに仕上げました。

桜の花と葉の塩漬けを使ったムースは、ふんわりと広がるやさしい桜の香りと、ほんのりとした塩味がアクセント。
さらにホワイトチョコレートを合わせることで、桜の繊細な香りを包み込み、なめらかでコクのある味わいに仕上げています。

やわらかな口どけとともに、桜の余韻がやさしく広がるムースです。

仕上げには、桜の花の塩漬けを一輪。

銀箔も添えて、シンプルでやさしい印象のデコレーションです。
桜の花が添えられることで、見た目にも春を感じられるケーキに仕上がりました。

松本の春に楽しみたいスイーツ

桜の季節になると、松本城周辺では美しい桜が見頃を迎えます。
松本城で桜を楽しんだ後のスイーツにもぴったりの一品です。

松本市内には松本城をはじめ、桜を楽しめる場所がいくつもあります。
お花見スポットや見頃については、こちらの情報も参考にしてみてください。

▶ 松本市のお花見情報
松本市の桜・お花見情報（新まつもと物語）

春のお出かけの帰りや、ご自宅でのティータイムにも楽しめるケーキ 「SAKURA」。
桜のやさしい香りと苺の甘酸っぱさが広がる、この時期だけのスイーツです。

ファイブホルンは、MIDORI松本（松本駅ビル）やイオンモール松本にも店舗があります。
お花見の帰りやお買い物の途中にも気軽にお立ち寄りいただけます。

▶ 店舗情報・アクセスはこちら

苺フェアも開催中

現在、パティスリー5HORNでは 苺フェア も開催しています。

旬の苺をたっぷり使ったケーキやタルトなど、この時期ならではの苺スイーツが並びます。
ぜひ 春限定ケーキ「SAKURA」 とあわせて、春のスイーツをお楽しみください。

▶ 苺フェアの詳細はこちら

よくある質問（FAQ）

SAKURAケーキの販売期間はいつですか？

春限定ケーキ「SAKURA」は、3月20日(金)から4月19日(日)までの期間限定で販売しています。桜の季節だけ楽しめるケーキです。

SAKURAはどんな味のケーキですか？

桜とホワイトチョコのムースに、苺ジュレ、抹茶と大納言のタルトを合わせたケーキです。
桜の香り、苺の甘酸っぱさ、抹茶のコクが重なった春らしい味わいです。

桜のスイーツは春だけですか？

はい。桜のケーキは季節限定のため、桜の季節のみ販売しています。

松本城周辺で春のスイーツは買えますか？

パティスリー5HORNでは、春限定ケーキ 「SAKURA」 を販売しています。
松本城周辺の桜を楽しんだ後のスイーツにもおすすめです。

苺フェアも開催していますか？

はい。現在5HORNでは 苺フェア も開催しています。
旬の苺を使ったケーキやタルトなど、この時期ならではの苺スイーツを楽しめます。

▶ 苺フェアの詳細はこちら

春限定ケーキ「SAKURA」は、長野県松本市のパティスリー5HORNで販売している、桜・苺・抹茶を合わせた季節限定のムースケーキです。桜の季節に味わっていただきたいケーキです。