信州りんごを使った5HORN MIDORI松本らしさを重ねた特別な一台

松本駅直結の商業施設「MIDORI松本」にあるケーキショップ5HORN MIDORI松本店は、おかげさまで5周年を迎えました。
日頃の感謝を込めて、1日限り・120台限定の記念ケーキをご用意しました。

今回も5HORN MIDORI松本らしい、「りんご」と「キャラメル」が主役。

信州りんごの爽やかな酸味に、コクのあるカマンベールチーズ。
そして仕上げに重ねたのは、香ばしくほろ苦い「禁断キャラメル」。

甘さだけでは終わらない、大人の余韻が残る味わいに仕立てました。

120台限定、1日だけの記念販売

今回のケーキは5HORN MIDORI松本店の5周年記念の為に、特別に作られたケーキです。

価格：12cm/1台 3,000円
限定：120台

販売方法は店頭先着順（予約なし）となります。

※お一人様1台限り
※なくなり次第終了

そして今回のケーキは、「迷った瞬間120台終わります」
そう言いたくなるくらい、今回の5周年ケーキは数量限定の特別な一台です。

信州りんご×カマンベール×濃厚キャラメル

今回の5周年ケーキの開発を担当したのは、私【やなぎ】です。
今までにない、ワクワクするケーキを作りたい。そんな思いから開発がスタートしました。

ベースになったのは、MIDORI松本 山口店長の食べてみたいと話していた組み合わせ

「りんご × チーズ × キャラメル」

この3つの素材をどう組み合わせるか。
そこから試作を重ね、今回のケーキが生まれました。

主役となるのは、信州産りんご。

爽やかな酸味とみずみずしい果実感が、ケーキ全体の味わいを引き締めます。

そこに合わせたのが、コクのあるカマンベールチーズ。
さらに重ねたのが、香ばしく仕上げた禁断キャラメルです。

タルト生地は、キャラメルソースだけでは出せない香ばしさと食感を残しながら、生キャラメルのようなしっとりとした口どけも感じられる、唯一無二の食感に仕上げました。

りんご、チーズ、キャラメル。それぞれの個性が重なり合い、ひと口ごとに表情が変わる特別なケーキです。

フロランタンを曲げた、今までにないタルトのかたち

このケーキでもう一つの特徴が、タルトの側面です。
通常のタルトは、サブレ生地を型に敷き込んで作ります。

今回のケーキでは、その部分をフロランタンで仕立てました。香ばしいキャラメルとアーモンドの食感が、ケーキのアクセントになっています。

さらにこのフロランタンは、一度焼成してから曲げてタルトの側面するという、ちょっと変わった手間のかかる方法。
これは、パティシエ【やなぎ】の憧れの職業である宮大工から着想を得たもの。

硬い木を蒸して曲げ、建物の美しい曲線を作る宮大工の素晴らしい技法からヒントを得て、「焼き菓子でも曲線が作れないか」という発想から生まれました。
そのアイデアから生まれたのが、フロランタンを曲げた新しいタルトのかたちです。

味だけでなく、構造にもこだわった今回の5周年ケーキならではのポイントです。

5HORN MIDORI松本店について

5HORN MIDORI松本店は松本駅直結「MIDORI松本」2階のケーキショップです。
電車をご利用の方はもちろん、松本市や松本市周辺からお車でお越しの方も、駅周辺の駐車場から気軽に立ち寄ることができます。

MIDORI松本にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。

松本市周辺からお車でお越しの方へ

松本市やその周辺では、普段の移動は車という方も多い地域です。
MIDORI松本は松本駅直結の施設ですが、駅周辺にはコインパーキングなどの駐車場も多く、お車でも立ち寄りやすい場所にあります。

松本市内はもちろん、安曇野市や塩尻市などからも、お買い物やお出かけのついでに多くのお客様にお立ち寄りいただいています。

販売について

販売日：2026年3月20日（祝）
販売場所：5HORN MIDORI松本店
販売数：120台限定
販売方法：店頭先着販売（予約なし）

※お一人様1台限り
※なくなり次第終了

※数量限定のため、早い時間帯に完売する場合もございます。
気になる方はお早めにお立ち寄りください。

5周年という節目にご用意した、特別なケーキ。この日だけの味わいをぜひお楽しみください。

LINE会員募集中

5HORNではLINE公式アカウントで、【新作ケーキ】・【季節限定スイーツ】・【イベント情報】などをいち早くお届けしています。
今回のような数量限定ケーキの情報も配信しています。気になる方はぜひご登録ください。

▶ 5HORN公式LINEはこちら