📢 重要なお知らせ

今年は1ピースでのショートケーキの販売をお休みさせていただいております。
苺の仕入れ状況や原材料の高騰など、詳しい経緯は下記の記事でご紹介しています。
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🍫 チョコレート

一時間の手仕事が生む、ほろっととろける幸せ

5HORNのロングセラーケーキ。長年愛される変わらぬ美味しさが特徴です。
甘さ控えめのチョコレートクリームに、1時間混ぜ続けて仕上げたほろっと崩れるしっとりとした生地。
隠し味にコーヒーを加えることで、深みのあるコクと奥行きのある味わいを生み出しています。
雪だるまのピックが愛らしく映える、冬にぴったりの定番ケーキです。

☕ キャラメルモカ

一口で広がる、キャラメルモカの豊かな香り

毎年この時期に人気のキャラメルとコーヒーのモンブラン。
まるでキャラメルモカコーヒーをそのままケーキにしたような、しっかりとした珈琲感とほろ苦いキャラメル風味が魅力です。
チョコチップ入りのムースが食感のアクセントとなり、さらに上からとろりとかけたキャラメルソースでキャラメル感を一層アップさせています。

💚 ピスターシュ

軽やかな口どけと、鮮やかなコントラストが美しい一品

濃厚なピスタチオのガナッシュモンテに、甘酸っぱいサワーチェリーのジュレとラズベリー入りのタルトを組み合わせました。
フランボワーズ入りのタルトは、口どけが軽くなるようにふんわり仕上げ、タルトでありながら優しい食感に。
クリスマスツリーを思わせるピスタチオグリーンとベリーの赤のコントラストが美しく、味わいもビジュアルも華やかなケーキです。

❄️ スノー

雪のようにとける、ダブルチーズの口どけ

クリスマスカットケーキ登場！新作ノエルを含む6種の限定スイーツが勢ぞろい

なめらかなチーズムースと、パータボンブ入りの濃厚チーズクリームを重ねた贅沢な一品。
パータボンブとは卵黄に高温のシロップを加えて泡立てた、軽やかでコクのある卵黄クリーム。これにクリームチーズに加える事で軽い口どけと濃厚さの両方を生みだしています。
また、2種類のクリームチーズを使い分け、口どけと滑らかさにこだわった新しいタイプのチーズケーキです。
濃厚なのに軽いくちどけはまるで雪のよう。白く美しい見た目が、冬のテーブルを上品に彩ります。

🎅 サンタクロース

苺の酸味とチョコの深みが奏でるクリスマスハーモニー

昨年も大人気だったサンタクロースが、今年も登場。
濃厚なチョコフランに苺のジュレ、バニラムースにホワイトチョコを忍ばせた層構造で、濃厚さの中にフレッシュな酸味が広がります。
ムースの中の苺ジュレはフレッシュ感を大切にし、程よい酸味でバランスの取れた味わいに。
真っ赤な赤色はサンタをイメージしており、見た目にも華やかでクリスマスを象徴するケーキです。

✨ ノエル（新作）

追いバニラ香る、ホワイトチョコとベリーの余韻

今年初登場の新作ケーキ「ノエル」はパティシエール【すず】新作。
（祝✨2025年のジャパンケーキショー東京でデコレーションケーキバタクリーム部門銅賞受賞！彼女の繊細な作品はこちらから✨）
ホワイトチョコとフランボワーズのテリーヌに、マダガスカル産の高級バニラビーンズをたっぷり使用したムースを重ね、さらにバニラオイルで“追いバニラ”。
バニラビーンズのつぶつぶ感と香りが贅沢に広がります。ホワイトチョコのガナッシュモンテは乳脂肪分35％の生クリームでなめらかに、テリーヌには47％の生クリームを使い濃厚に。
湯煎でじっくり焼き上げることで、ねっとりとした舌触りと長い余韻を楽しめます。
イエローゴールドのグラッサージュで、イルミネーションの街並みやクリスマスツリーのきらめきを表現した、ゴージャスな一品です。

🎁 パティシエからのメッセージ

大切な人と過ごす特別な夜に。
5HORNのケーキが、皆さまの笑顔の真ん中にありますように。
パティシエ一同、心を込めてお作りしています。

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